Plusieurs animaions musicales viendront à Saulieu
ponctuer les Journées Gourmandes 2018.
Jeudi soir pour la première nocturne des Journées Gourmandes, le groupe Virée de la Galerne, qui vient de Vendée, se produira avec des chants de marins qui sentent bon l’air du large.
Samedi soir pour la deuxième nocturne, la formation morvandelle Musique et saveur interprètera son répertoire de chansons folkloriques et traditionnelles.
Ils parcoureront également les allées du salon samedi et dimanche.
CHARCUTERIE TRAITEUR BOUGEROLLE; Pâtisseries, Charcuterie, traiteur; SAULIEU
EURL LAPREE Pascal ; Foie gras et produits de canard; MONT St JEAN
FERME DE LA NOUE; Escargots; ANTULLY
FOIE GRAS COUDRAY -OZBOLT; Foie gras d’oie et de canard; DONZY
GUSTO SRL; Charcuterie italienne; PARMA
LA CONSERVERIE DE LA TUILERIE; Salaison, saucisson du pays d’Othe; SORMERY
LA MONTAGNE AU SAFRAN; Safran en pistil, sirop d’or rouge, safran fou; LEUCHEY
LABONDE Philippe; Foie gras et produits du canard; AUTUN
SPECIALITES DE DOUBS; Saucisses de Morteau et Montbéliard, Comté et cancoillotte; VAUJEAUCOURT
CAVEAU BOCCARD DANIEL CERDON; Vin du Bugey; BOYEUX SAINT JEROME
CHRISTOPHE PATRICE-CHABLIS; Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er cru; BEINE
DOMAINE HENRY Pascal; Chablis – Bourgogne blancs et rouges; ST. CYR LES COLONS
DOMAINE BRUNO DANGIN; Crémant de Bourgogne Bio; MOLESMES
DOMAINE CHAPELLE; Vins fins de Bourgogne; SANTENAY
DOMAINE DARLES; Vins d’Irancy; IRANCY
DOMAINE DE LA CHAPELLE; Vins de Bourgogne; COUCHES
DOMAINE DES TERRES DE CHATENAY; Vins du mâconnais; PERONNE
DOMAINE FLEUROT-LAROSE; Santenay 1er cru – Chassagne Montrachet; SANTENAY
DOMAINE GIRARD; Crémant de Bourgogne; BELAN SUR OURCE
DOMAINE LABRY; Vins de Bourgogne; AUXEY DURESSES
DOMAINE MICHEL THIBAUT JURA; AOC Côtes du Jura, Vin jaune, Vin de paille ; POLIGNY
DOMAINE PATRICK BOULAND; Morgon; VILLIE-MORGON
DOMAINE POUHIN; Vin de bourgogne, Meursault, ; MEURSAULT
EARL BRISSET; Vins blancs – Pouilly Fumé, Pouilly /Loire; TRACY SUR LOIRE
GAEC DES COMBELLES; Champagne; BAROVILLE
HUGO VINS DE CHABLIS; Vins de Chablis; CHEMILLY SUR SEREIN
MURE PASCAL; Viticulteur; VOLNAY
S.A. CHAMPAGNE FEVRIER; Champagne; GYE S/SEINE
BOUCHERIE BILLARD; Viandes de boucherie, charolais; SAULIEU
COMICE AGRICOLE; Restauration autour de la viande de charolais; SAULIEU
LA FERME DE LA FLATTERIE; Plats cuisinés à base de bœuf; SEIGNELAY
LA MAISON DES ESCARGOTS; Escargots; CERVON
POUL’ ET COMPAGNIE; Poulet fermier prêt à cuire, œufs plein air; SAULON LA CHAPELLE
TRUITES DE L’AUBE; Produits à base de truites du Morvan; VEUXHAULLES sur AUBE
Fromage
FROMAGERIE LA FOUCHALE; Fromages et préparations fromagères; SAULIEU
GAEC DES ROIES; Fromages de Chèvres ; CHARBONNAT
LES CHEVRES DU MONT SEREIN; Fromage de chèvres; MONT SAINT JEAN
LOISON DIDIER; Fromage de brebis; SAULIEU
AUX DELICES DU MORVAN; Pâtisserie artisanale; SAULIEU
BISCUITS MISTRAL; Spécialités de biscuits; SEMUR EN AUXOIS
BOULANGERIE POISOT; Pains- Pâtisseries- Pains d’épices; LA ROCHE EN BRENIL
CARAMEL BEURRE SALE DE TATA GATO; Gamme de friandises au beurre salé; RECLESNE
HUILERIE LEBLANC; Huiles artisanales; IGUERANDE
KARAM ‘HELO; Caramels artisanaux; VIEUX CHÂTEAU
LA ROUTE DES INDES; Épices et thés; AUTUN
LE VERGER EXOTIQUE; Fruits secs; CHAMVRES
LES CHOCOLATS DUFOUX; Chocolats artisanaux; DJION
LES DELICES DE L’AVALLONNAIS; Pains, gougères, viennoiseries; AVALLON
LES MACARONS DE CHARLOU; Spécialité de macarons; AVALLON
LES PETITS POTINS; Produits tartinables pour l’apéro; SAINPUITS
LES RUCHERS DU MORVAN; Miel et dérivés, pains d’épice. Adhérent « Morvan Terroir »; CORANCY
MARMELURE et CONFITADE; Confitures, gelées, chutneys; SEMUR EN AUXOIS
PATES ARTISANALES DE COTE D’OR; Pates bio; Coulmier-le-Sec
PYNEAU PRUNUTZ GOUGERES; Gougères à différents parfums; CHABLIS
QUARRE DE CHOCOLAT; Spécialités de chocolats; QUARRE LES TOMBES
RUCHER DE FONTENAY; Miel et autres produits de la ruche; QUINCY LE VICOMTE
SAVEUR BIOHUILES; Huiles alimentaires 1ère pression à froid, noix, noisettes, œillets, sésame; SAINT PERE SOUS VEZELAY
APERITIFS MORVANDIAUX; Apéritifs moravandiaux à base de prunelier aubépine, romarin, merisier; SEMELAY
BRASSERIE ARTISANALE LA FOLINE; Bières artisanales; ANOST
BRASSERIE DES TROIS FONTAINES; Fabrication de bières; BRETENIERE
DISTILLERIE DU PAYS D’OTHE; Eaux de vie, ratafia, whisky, vodka fabrication artisanale française; ST MARDS en OTHE
FERME D’HOTTE; Jus de fruits, cidre; EAUX -PUISEAUX
GUIET – PETIT; Pineau blanc, rosé, cognac 1er cru long drink, VSOP, Napoléon Héritage; VERRIERES
LIQUEURS de BOURGOGNE; Crème de cassis, liqueurs; ARCENANT
ARTISTE PEINTRE; Peintures et livres; ALLIGNY en MORVAN
ATELIER CRT COUTELLERIE; Couteaux ; THIERS
ATELIER G; Céramique utilitaire et décorative, fabriquée à la main, Faïence et porcelaine cuite a four; SAINT MARTIN DE LA MER
BALADE ET CREATIONS; Tableaux galets; VITTEAUX
CLUB DU TEMPS LIBRE; Vannerie, patchwork, scrapbooking, placomusophilie; SAULIEU
COLOMBO LES ŒUFS EN MEURETTE; Œufs en meurette, œufs à l’Époisses; AHUY
Ets GIRARD; Appareils électroménagers SEB; SAULIEU
IRIS & SES CREATIONS; Bijoux fantaisie, joaillerie; MONTOT
LA FABRIQUE; Céramiques, vaisselle et objet de décoration; CLERY
LAMBOEUF Sylvie; Peintures ; LE CREUSOT
LE COUVERT DANS TOUT SES ETATS; Créations en métal argenté ; LA GRANDE VERRIERE
LE JARDIN; Thé – Primeurs; SAULIEU
LES BOUGIES DE LA PERDRIX; Bougies, décoration; VEZELAY
LES EDITIONS DE L’ARMANCON; Livres et librairie régionales; PRECY sous THYL
LEVERRETIGE; Bijoux fait main; BELLENEUVE
MARTIN Jocelyne; Peinture sur porcelaines; ALLIGNY en MORVAN
MARYSE COUTURE; Sacs et coussins fait main; CHANTRAINES
METAL CREATION; Ferronnerie d’art décorative; SAINT JULIEN du SAULT
SAVONNERIE ARTISANALE BADIANE; Savons biologiques artisanaux et accessoires de bains; CLOMOT
VOLE AU VAN; Vannerie; GRENOBLE
AUXOIS RURAL ET PATRIMOINE; Association pour la diffusion et la valorisation des savoir-faire de la vie rurale en Auxois à travers les siècles; AISY SOUS THIL
MUSEE FRANCOIS POMPON; Musée de la ville de Saulieu; SAULIEU
PARC NATUREL REGIONAL DU MORVAN; Parc Naturel régional; SAINT BRISSON
En 2018, les Journées Gourmandes présenteront 14 nouveaux stands sur le plateau du Salon (humm .. !)
Les Journées Gourmandes du Grand Morvan arrivent, fidèles depuis 29 ans.
Quel bel âge ! Suffisamment âgées pour ouvrir un beau livre d’or et néanmoins toujours jeunes pour vous séduire.
Je remercie tous les producteurs qui font de ce salon un évènement incontournable où chacun se retrouve dans une ambiance festive et chaleureuse autour de la gastronomie et de l’art culinaire.
Saulieu est honoré d’accueillir cette année la Vendée, côté océan, pour diversifier cette belle vitrine de produits régionaux et apporter le goût salé des embruns de l’Atlantique.
Au nom de la municipalité, je tiens à saluer tous les bénévoles, sponsors et partenaires qui contribuent au succès de cette manifestation.
Visiteurs, je vous attends nombreux pour fêter ensemble cette nouvelle édition.
Jean-Philippe MESLIN,
Maire de Saulieu
C’est un grand plaisir pour la Ville de Saint Gilles Croix de Vie d’avoir été choisie cette année avec les îles vendéennes pour être l’invité d’honneur des « Journées Gourmandes du Grand Morvan et des Pays de Bourgogne » à Saulieu.
Au cœur du littoral vendéen, Saint Gilles Croix de Vie est un port de pêche, port de plaisance, et une station balnéaire classée tourisme à l’ambiance familiale appréciée. À chacun son activité : balades sur les quais, détente sur les plages, découverte d’animations et de fêtes populaires, farniente dans les vieux quartiers…
« La Vendée, côté Océan, Noirmoutier, l’Ile d’Yeu et Saint Gilles Croix de Vie » … Quelle belle dénomination pour un invité d’honneur ! Nos spécialités locales seront ainsi mises en avant, la gastronomie de notre terroir est savoureuse et généreuse. Les visiteurs pourront entre autres déguster la sardine de Saint Gilles Croix de Vie, labellisée site remarquable du goût depuis 1998, distinction décernée à notre port pour son petit poisson bleu emblématique.
François BLANCHET
Maire de Saint Gilles Croix de Vie
Conseiller Régional des Pays de la Loire
Sans oublier les vins de Bourgogne : Chablis, Crémant de Bourgogne, Ratafia, vins de l’Auxois, cidre, jus de fruits, Hydromel, Bières de bourgogne, Champagnes, Apéritifs….
10.00 à 19.00 Garderie et animations musicales dans la journée
Bourse à la Vaisselle et au petit électro-ménager (samedi et dimanche dans la salle polyvalente)
10.00 – 23.00 Ouverture du salon.
10.00 – 13.00 Concours des Petits Chefs
15.00 – 18.00 Démonstrations culinaires des chefs :
17.00 Inauguration officielle des 29ème Journées Gourmandes
19.30 – 22.30 Apéritif Concert
23.00 Fermeture du salon
10.00 – 20.00 Ouverture du salon.
15.00 – 18.00 Dégustations de :
Démonstrations culinaires des chefs :
20.00 Fermeture du salon
10.00 – 23.00 Ouverture du salon.
13.00 – 17.30 Concours des lycées hôteliers « Bernard LOISEAU » :
Présence de MERCOTTE dans le jury
18.30 Remise des prix du concours des lycées hôteliers
19.30 Apéritif Concert
23.00 Fermeture du salon
10.00 Ouverture du salon.
12.00 – 17.00 Concours Lacanche des « Cordons Bleus Amateurs »
18.30 Remise des prix aux « Cordons Bleus Amateurs »
18.45 Tirage au sort des gagnants des séjours au Relais Bernard LOISEAU et en Vendée
19.00 Clôture des 29ème Journées Gourmandes
A J-22 de l’ouverture, l’installation progresse.
A une grande sensation de vide succèdent les contours du salon qui se dessinent avec les services techniques de la ville de Saulieu et l’équipe de bénévoles de l’APPGGM.
La mise en place de l’espace cuisine est terminé; il manque les tables de cuisson et les fours qui arriveront peu de temps avant l’ouverture. La nouvelle disposition est plus aérée, permettant aux cuisiniers de ne pas souffrir de la chaleur et au public de mieux observer les préparations en cours.
Le bar est monté mais le podium n’est pas encore en place.
Les stands des allées sont prêts et attendent les exposants.
Les barnums pour le « village » des invités sont installés
.
Le travail se poursuit avec la pose des cables électriques etc.
La cour de l’entrée a conservé ses habits d’hiver. Les services techniques vont pourvoir fleurir et installer les barrières pour guider les visiteurs vers le salon.
Deuxième semaine d’installation du salon.
Depuis le promenade Monge, le Gorille supervise en compagnie de la Baleine !
Mais dans le hall, c’est le Président Duviquet qui dirige …
Après la moquette, les stands sont montés par les services techniques de la ville de Saulieu
Le plateau pour les concours de cuisines et les démonstrations culinaires
prend forme
Les bénévoles ont apporté le petit matériel stocké à l’extérieur avec les barnums qui restent à monter
Une allée est déjà prête
Pour cette 29ème édition, l’APPGGM vous propose de découvrir deux artistes présents à l’accueil et devant le stand du musée.
Devant le stand du musée, seront exposées quelques oeuvres d’Olivier Courty, sculpteur animalier dont les travaux sont visibles dans les rues de la ville jusqu’en octobre.
A l’accueil, vous pourrez admirer les photos de Gérard Dumas photographe passionné, consacrées au Morvan. Une série de photos mettant en valeur le patrimoine avec poésie et acuité.
Une belle découverte pour commencer la visite du salon !
Pour la troisième année consécutive, l’association des Usagers du centre social organisera les 12 et 13 mai une bourse au petit électro ménager et à la vaisselle.
Au fil des années, l’association s’est en effet aperçu qu’il y avait une énorme demande en matière de vêtements, de vélos et de vaisselle d’occasion.
Les Journées gourmandes de Saulieu sont pour les organisateurs une réelle opportunité. D’une part, la bourse à la vaisselle est en lien direct avec la manifestation incontournable à Saulieu et d’autre part, le fait d’être installés à l’espace Jean-Bertin, nous permet de rencontrer un public différent.
Le principe de la bourse (qui n’est pas un vide grenier) ?
Vaisselle et petit électroménager sont déposés préalablement pour être vendus samedi 12 et dimanche 13 mai de 9 heures à 19 heures à la salle poly
valente.
Pour tous renseignements :
Tél. 06 85 40 33 07 ou 06 40 48 45 40
Journées Gourmandes de Saulieu 