Comme beaucoup d’autres événements en cette période nous vous annonçons l’annulation des Journées Gourmandes 2020.
En 2020 les spécialités Gaillardes sont à l’honneur.
L’image du dernier article représentait quelques spécialités qui seront à l’honneur pendant cette édition 2020, à savoir :
Le fond (le blason noir) : L’Ecusson noir porc du Limousin (voir leur site), porc nourri aux glands et aux châtaignes,
Le champignon : La Confrérie Mycogastronomique la GAILLARDE
La pomme : les pommes AOP du Limousin
La châtaigne : les Châtaignes du Limousin
Vous retrouverez également une restauration locale proposant notamment des charcuteries, grillades, sauté de porc, burger français au porc, omelette aux champignons.
N’oubliez pas de réserver la date dans votre agenda, les Journées Gourmandes 2020 c’est le Weekend de l’Ascension soit du 21 au 24 mai 2020 !
Les Journées Gourmandes du Grand Morvan et des Pays de Bourgogne 2020 sont dans moins de 100 jours, pour patienter un peu voici un indice concernant l’invité d’honneur qui sera révélé vendredi prochain :
Lundi 7 octobre, l’assocation organisatrice des Journées Gourmandes du Grand Morvan et des Pays de Bourgogne(APPGGM) remercie ses annonceurs et sponsors.
Tous ceux qui ont contribué à la réussite des 30ème Journées Gourmandes ayant eu lieu du 30 mai au 2 juin 2019 seront reçu à l’Espace Jean Bertin pour échanger autour du verre de l’amitié.
Cette rencontre suit la réunion du Conseil d’Adminstratiuon au cours de laquelle il sera procédé à l’élection du nouveau bureau.
| ARTDAM | Agence culturelle technique |
| Arthurimmo | Agence immobilière |
| Bi1 SCHIEVER | Supermarchés |
| Crédit Mutuel | Banque assurances |
| Département de la Côte d’Or | Institutionnel |
| Dijon Beaune et Bourgogne Magazine | Média |
| France Bleu Bourgogne | Média |
| Gamm Vert | Jardinerie |
| Groupama | Assurances |
| Groupe ETC | Expertise comptable |
| Le Bien Public | Média |
| Musée François Pompon | Musée |
| Parc du Morvan | Institutionnel |
| Pays Auxois Morvan Côte d’Ôrien | Institutionnel |
| Région Bourgogne Franche-Comté | Institutionnel |
| Relais Bernard Loiseau | Hôtellerie restaurant Spa |
| Ville de Saulieu | Institutionnel |
| Agence Allianz Pascale Redouté | Assurances |
| Agence Aviva Lazzerini et Fleuriot | Assurances placements |
| Agence AXA Duvauchelle | Assurances placements banque |
| Agence MMA Philippe Guyenot | Assurances |
| Ambulances Rose | Ambulances taxi |
| Art’Mony | Coiffure |
| Atelier des Saveurs | Traiteur |
| Auberge de l’Âtre | Hôtel restaurant |
| Auré’Lys | Fleuriste |
| Autosur | Contrôle technique automobile |
| Aux Quatre Ventes | Hôtel restaurant Traiteur |
| B&déco | Conseil en décoration évènementielle |
| BFC Solaire | Professionnel du photovoltaïque |
| Billard Sébastien | Pentures placo vitrerie revêtements |
| Boulangerie Rabuteau | Boulangerie pâtisserie sandwicherie |
| Brasserie des Trois Fontaines | Bières |
| Burgundy Immo | Agence immobilière |
| Cadeau Gourmand | Grands vins de Bourgogne – Produits régionaux |
| Café Parisien | Restaurant brasserie |
| Centre Auto Bosser | Garage |
| Chevigny Motoculture | Motoculteurs |
| Comice Agricole de Saulieu | Syndicat agricole |
| Daniel Boccard | Viticulteur |
| Deblangey | BTP transport couverture travaux forestiers |
| DG Nouveautés | Mercerie bonneterie |
| Dom’immo | Agence immobilière |
| Domaine de la Pierre Ronde | Hébergement nature |
| DPS Lequesne Gérard | Plafonds tendus |
| Émile Style | Coiffure à domicile |
| Espace Bien-être | Institut de beauté |
| Ets Rabuteau | Menuiserie charpentes couverture |
| Fernado Aires | Maçonnerie Terrassement assainissement |
| Forestière de La Roche | Négociant en Bois |
| Garage de l’Étape Citroën | Garage |
| Garage Moderne Peugeot | Garage |
| Groupama | Assurances |
| Hostellerie La Tour d’Auxois | Hôtel restaurant |
| Hôtel de la Poste | Hôtel restaurant |
| Hôtel du Nord Restaurant le St-Georges | Hôtel restaurant |
| Hôtel golf Château de Chailly | Hôtellerie, restauration golf |
| Ici M’aime | Hôtel restaurant |
| Imprimerie de Saulieu | Imprimerie |
| La Bergerie du Conrieux Didier Loison | Fromage de brebis |
| La Borne Impériale | Hôtel restaurant |
| La Fouchale | Crèmerie fromagerie |
| La Grange Rocheloise | Restaurant |
| La Vieille Auberge | Restaurant |
| La Vieille Auberge du Lac | Hôtel restaurant |
| Le 7 | Restaurant |
| Le Médiéval | Restaurant |
| Les Caves du Ternin | Vins et spiritueux |
| Les Cheveux d’ange | Coiffeur |
| Les Fleurs de Cagne | Fleuriste |
| Marmelure et Confitade | Confitures artisanales |
| Mathey Jean-Pierre | Plomberie chauffage |
| Menuiserie Mathey | Menuiserie |
| OGMA | Personnalisation textiles PLV |
| Optique Machet | Opticien |
| Pascal Laprée | Canards Gras Agneaux |
| Pascal Mure | Viticulteur |
| Patrick Berthiot | Plomberie chauffage |
| Patrick Rocha | Maçonnerie terrassement couverture |
| Polier Philippe | Maçonnerie carrelage couverture Isolation |
| Pra Mio | Boucherie charcuterie |
| Pro et Cie Saulieu | Électroménager literie |
| Renault Saulieu Automobiles | Garage |
| Rousseau horticulture | Horticulteur |
| Stoker Gedimat | Matériaux |
| Tabac presse PMU Grossetête | Tabac presse |
| Taxi Le Morvan | Taxi |
| Tixier électricité | Électricité menuiserie rénovation |
Comme chaque année, les concours de cuisine animent les Journées Gourmandes.
Quatre concours mais six gagnants puisque le Trophée Bernard Loiseau pour les lycées hôteliers comporte deux sections, cuisine et arts de la table et que la section cuisine se joue à deux.
Liste des gagnants :
La chaleur n’a pas perturbé les 3èmes Journées Gourmandes du Grand Morvan et des Pays de Bourgogne à Saulieu. Un samedi riche en rencontres, en dégustation et en émotion avec le concours des lycées hôteliers.
Le concours qui comporte deux sections à été remporté pour Les Arts de la Table par le lycée Château-Chinon.
Pour la section Cuisines, c’est le lycée Vauban d’Auxerre qui gagne le trophée Bernard Loiseau sur le thème des grenouilles à la purée d’ail pour le premier plat et de la selle d’agneau garnie pour le deuxième plat. L’équipe du lycée Le Castel est récompensé du prix de du courage et de la motivation pour avoir fait face à de nombreuse mésaventures pour préparer ses plats.
Pour cette quatrième journée, les stands sont prêts à accueillir le public tandis que les 6 concurrents du concours des Cordons Bleu, Trophée Lacanche, se présentent aux cuisines. Ils auront à cuisiner un Poulet Basquaise en honneur de l’invité d’honneur et un dessert au cassis.
Stands et points restauration vous attendent pour la dernière Journée Gourmande de 2019
Avec plus de 4000 visiteurs lors des deux premières Journées Gourmandes de cette 30ème édition, la réussite du salon 2019 est déjà assurée. Concours des petits chefs, concours des tartes de Mamie et démonstrations culinaires par nos grands chefs régionaux ont ponctué les Journées.
L’invité d’honneur, le pays Basque, venu avec un décor de véritable Bodega et tous ses produits gourmands confectionnés par les artisans locaux ont enchanté les visiteurs qui pouvaient de plus bénéficier des chants et danses traditionnels. Le restaurant Basque affichait complet dès le premier jour tout comme les autres points restauration.
Ce samedi matin, ce sont les équipes des lycées hôteliers qui se mettent en place pour un concours de cuisine et de services.
Que ce soit avec l’Office de tourisme Saulieu Morvan ou avec l’offre Pays Basque, vous trouverez toujours une raison de faire des découvertes et de voyager
Passionné de sports et loisirs nature, fin gourmet ou amateur d’art, vous avez choisi la bonne destination ! L’office de Tourisme Saulieu Morvan, ouvert toute l’année, vous accueille pour un séjour sur mesure. Partez découvrir notre beau territoire en louant un vélo directement à l’office ou participez à une de nos balades gourmandes en juillet et août.
24 Rue d’Argentine, 21210 Saulieu
http://www.saulieu-morvan.fr/joomla/accueil-tourisme
Tél. 03 80 64 00 21
Sur le salon, un espace dédié pour découvrir la variété des paysages et les richesses touristique et culinaires de cette région à la personnalité unique.
Situé des deux côtés de la frontière franco/espagnole, le Pays Basque est composé de 7 provinces :
Il faut savoir qu’en Espagne, le pays basque sud ou Hegoalde, représente 1/5ème du territoire et que beaucoup d’industries et grandes entreprises sont installées sur cette partie nord du Pays. Côté nord, en France (Iparalde), le Pays Basque est géographiquement moins important, mais il bénéficie d’un attrait touristique très fort. En effet, la côte basque possède des sites exceptionnels, telles les villes bien connues de Biarritz, Saint Jean de Luz ou encore Hendaye et Anglet. Plus à l’intérieur, d’autres villes bénéficient de paysages et sites magnifiques avec des points de vue uniques : Espelette, Ainhoa, Itxassou, Saint Jean Pied de Port, Mauléon, … et bien d’autres.
Et puis comment ne pas évoquer Bayonne et ses célèbres fêtes, son cœur de ville fortifiée, ses maisons colorées. C’est aussi la capitale du chocolat…
Le Pays Basque a su transmettre son patrimoine culturel au fil des générations. Le sport fait partie intégrante de la vie des basques avec en particulier la pelote, notamment à main nue. Les basques ont aussi leurs propres jeux (appelée la force basque) constitués de défis qui font partie des rites. Et bien sûr le rugby est aussi incontournable.
Avec un bulletin jeu offert à chaque entrée achetée ou acheté à la boutique des Journées Gourmandes (à droite en tranat sur le salon) vous participez au jeu-concours qui permet entre autres de gagner un séjour d’une semaine dans un gîte au Pays Basque. Le gîte est à Ainhoa, village qui fait partie des « plus beaux villages de France », aux portes de l’Espagne et idéalement placé.
Depuis le gîte, vue imprenable sur la Rhune (sommet du Pays Basque français), et sur un paysage exceptionnel. Les champs de piments d’Espelette font face à la maison et l’élevage de porc Kintoa en liberté (race basque) est à proximité (visite intéressante).
* Le jeu-concours permet de gagner une cuisinière Lacanche (valeur 5000 euros) ou un séjour au Relais Bernard Loiseau à Saulieu ou encore un séjour d’une semaine en gîte au Pays Basque ou même un des nombreux autres cadeaux.
Nous rappelons qu’une entrée au salon donne droit à une entrée gratuite au Musée. Celui-ci dispose par ailleurs d’un stand pour vous présenter les merveilles exposées dans ses salles.Vous pouvez aussi acheter les objets mis en vente à sa boutique.
Actuellement et jusqu’au 30 septembre, le Musée de Saulieu présente une exposition de sulptures animalières de Michel AUDIARD dans différents lieux de la ville.
Laquelle de ces sulptures sera présente sur le plateau des Journées Gourmandes ?
Situé dans un hôtel particulier du XVIIe siècle, le musée de Saulieu évoque, par la variété de ses collections, l’histoire de la cité et de sa région.
Le musée est connu pour être une vitrine de l’art moderne en France avec sa remarquable collection de sculptures animalières de François Pompon (1855-1933), ses travaux de jeunesse, figurines et portraits.
Différentes salles évoquent l’antique « Sidolocum » et ses stèles gallo-romaines, l’art sacré (statuaire, objets de culte dont le précieux « Évangéliaire » dit de Charlemagne) et les arts et traditions populaires.
Une salle dédiée à la gastronomie française (classée au Patrimoine Mondial en 2010) et à ses grands chefs Alexandre Dumaine (1895-1974) et Bernard Loiseau (1951-2003) rappelle la réputation toujours actuelle de Saulieu.
Expositions temporaires 2019 au musée et en ville
« De Poils & d’Or » MALO A, peintre sculpteur, au musée du 1 mars au 12 mai
Michel AUDIARD, au musée du 15 mai au 30 septembre et dans la ville du 1er mai au 30 novembre
« Lâcher les fauves » Valérie GLASSON, artiste peintre calligraphe,
& Jürgen LING–REBETEZ sculpteur sur bois, au musée du 5 octobre au 30 décembre.
À la Galerie Pompon
Plusieurs expositions du 15 mai au 4 novembre.
