Le Pays basque présentera toutes ses spécialités dans son village.

Producteurs du Morvan et des Pays de Bourgogne

• Viande charolaise, volailles fermières ;
• Terrines de poisson, conserves de bœuf ;
• Foie gras et dérivés (confits et magrets) ;
• Salaisons : jambon persillé, saucissons, pâtés et terrines, palette fumée, jambon fumé ;
• Rillettes d’oie et de canard ;
• Escargots de Bourgogne ;
• Œufs en meurette ;
• Fromages régionaux : Tomme du Morvan, fromages de chèvres, vaches et brebis ;
• Pâtisseries, macarons, pains, viennoiseries, biscuits ;
• Pain d’épices, glaces, chocolats, gougères ;
• Confitures, miel, sirops, chutney, huiles, vinaigres, épices, safran ;
• Primeurs, thés, café,
• jus de fruits.
  

  

Sans oublier les vins de Bourgogne :  Chablis, Crémant de Bourgogne, Ratafia, vins de l’Auxois, cidre, Hydromel, Bières de bourgogne, Champagnes, Apéritifs….

Artisanat d’art

• Objets décoratifs, peintures, photos, savons artisanaux, bijoux …

La Boutique des Journées Gourmandes

• Un panel d’objets en relation avec le salon : verres, torchons, tabliers, maniques …

Points de restauration

Sur place, plusieurs points de restauration assise :

• Comice Agricole,
• Didier LOISON,
• Florent COLOMBO,
• Parc du Morvan
• Pascal LAPREÉ,
• … et la gastronomie du Pays Basque.

LES DÉMONSTRATIONS CULINAIRES

Chaque Chef réalise une recette originale devant le public en expliquant les produits utilisés et les méthodes mises en œuvre.

Jeudi et vendredi de 15 heures à 18 heures.