Le hall est méconnaissable. Seule au milieu, l’autruche cherche du sable pour y mettre la tête afin de ne pas voir le désastre..

Deux plats sont présentés : coq au vin et baba au rhum

Le concours des Cordons bleu s’est soldé par la victoire de Audrey Franklin de Bressey sur Tille.

Mme. Charon de Saint-Philibert a gagné un séjour en Vendée et M. Antoine Castel de Paris, un séjour au relais Bernard Loiseau.

L’édition 2018 des Journées Gourmandes fut un très bon cru avec près de 8800 visiteurs et de très bonnes ventes de l’avis unanime des exposants.

Membres du jury :

Aux journées gourmandes, chaque jour la vitrine des produits offerts par les exposants à gagner avec un billet à 2€ et à retirer auprès de la boutique des Journées Gourmandes (tabliers, verres maniques, refroidisseurs… Siglés).

Et le dimanche soir, tirage au sort des séjours à gagner. L’un au relais Bernard LOISEAU et l’autre en Vendée.

Les visiteurs complètent le bulletin remis à l’entrée pour le déposer dans l’urne « municipale » déjà bien pleine ce dimanche en début d’après-midi.

Les 6 candidats du concours des amateurs, trophée Lacanche, viennent de tirer au sort l’ordre de passage et ils s’échelonneront toutes les 10 mn pour commencer à cuisiner.

Theotime, Nicolas, Annie, Peggie, Audrey et Loïc ont pris place dans les cuisines.

La gagnante du concours des arts de la table est Elena De Santi du lycée François Mitterrand de Château Chinon (2ème à partir de la gauche sur la photo).

Pour le concours de cuisine, c’est l’équipe du lycée Claude Monnet d Yzeure qui remporte le trophée. Angela et Axelle ont séduit le jury par les saveurs de leurs préparations parfaitement équilibrées. Un prix spécial « Bocuse » a été remis à Emilien et Simon du lycée Vauban d’Auxerre par Olivier Couvin, MOF, un des 3 chefs du restaurant Paul Bocuse pour la meilleure soupe VGE

Composé de Mercotte, Patrick Bertron, Jean-Alain Poitevin, Olivier Couvin, Guillaume Royer, Francis Luzin, Francis Salamolard et Jean-Paul Duviquet.

Le concours des lycées hôteliers se compose de deux épreuves distinctes. L’une est réalisée par les élèves de la section Commercialisation et services en restauration. Beaucoup d’application et de rigueur pour réaliser une table sur le thème de l’hommage à « Monsieur Paul ».

Olivier Couvin, meilleur ouvrier de France, un des chefs du restaurant Paul BOCUSE deCollonge, accompagne Patrick Bertron, chef du relais Bernard LOISEAU, pour encourager les candidats du concours de cuisine des lycées hôteliers qui doivent préparer une « soupe VGE », plat emblématique de la maison BOCUSE.