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Les exposants du Marché Gourmand
Demain et vendredi vous retrouverez les exposants suivants sur le Marché Gourmand :
Vin, Champagne
CAVEAU BOCCARD DANIEL CERDON ;Vin du Bugey ; BOYEUX SAINT JEROME
CHRISTOPHE PATRICE-CHABLIS ;P’tit Chablis -Chablis Chablis 1er cru ;BEINE
DOMAINE DES TERRES DE CHATENAY ;Vins du maconnais ;PERONNE
DOMAINE HENRY Pascal ;Chablis – Bourgogne blancs et rouges ;ST. CYR LES COLONS
DOMAINE CHAPELLE ;Vins fins de Bourgogne ;SANTENAY
DOMAINE DARLES ;Vins d’Irancy ;IRANCY
DOMAINE FLEUROT-LAROSE ;Santenay 1er cru – Chassagne Montrachet ;SANTENAY
DOMAINE GIRARD ;Crémant de Bourgogne ;BELAN SUR OURCE
DOMAINE LABRY ;Vins de Bourgogne ;AUXEY DURESSES
DOMAINE Patrick BOULAND ;Vin de Villie-Morgon ;VILLIE-MORGON
EARL BRISSET ;Vins blancs – Pouilly Fumé Pouilly /Loire ;TRACY SUR LOIRE
DOMAINE DENIS FOURNIER ;Bourgogne aligoté, Marssannay,Fixin , Gevrey-Chambertin ;COUCHEY
GAEC DES COMBELLES ;Champagne ;BAROVILLE
HUGO VINS DE CHABLIS ; Chablis ;CHEMILLY SUR SEREIN
MURE PASCAL ;Viticulteur ;VOLNAY
DOMAINE BRUNO DANGIN ;Crémant de Bourgogne Bio ;MOLESMES
Viande, volaille, gibier, poisson
ŒUFS PICARD ; Oeufs ; NOIDAN
CHARCUTERIE CISLAGHI ;Charcuterie et produits traiteurs artisanaux, Boudin noir ;ROUVRAY
COMICE AGRICOLE ;Viande de charolais ;SAULIEU
CONFRERIE DE LA SARDINE ;Sardines en boites, soupes de poisson ;SAINT GILLES CROIX DE VOIE
EURL LAPREE PASCAL ;Foie gras et produits de canard ;MONT ST JEAN
FOIE GRAS COUDRAY -OZBOLT ;Foie gras d’oie et de canard ;DONZY
LA MAISON DES ESCARGOTS ;Escargots ;CERVON
GAEC VILLARMET ;Œufs ;NAN SOUS THIL
TRUITES DE L’AUBE ;Truites et dérivés ;VEUXHAULLES sur AUBE
GAEC DE SOUS LA VELLE ;Viande bovine charolaise ;BEUREY-BEAUGUAY
Fromage
GAEC DES ROIES ;Fromages de Chèvres ;CHARBONNAT
LOISON DIDIER ;Fromage de brebis ;SAULIEU
LES CHEVRES DU MONT SEREIN ;Fromage de chèvres ;MONT SAINT JEAN
Miel, confiture, chocolat, pâtisserie, fruits secs, pain, huile, vinaigre, pâtes
BOULANGERIE POISOT ;Pains- Pâtisseries- Pains d’épices; LA ROCHE EN BRENIL
CARAMEL BEURRE SALE DE TATA GATO ;Caramels ; RECLESNE
FERME D’HOTTE ;Jus de fruits, cidre ;EAUX -PUIS
AUX PLATS CUISINES ; Traiteur ; ST MARTIN DE LA MEREAUX
L’ABEILLE A SAFRAN ;Miel, Safran ;SAULIEU
GAEC DES RUCHERS DE L’ARMANCON ;Miel et produits de la ruche ;QUINCEY LE VICOMTE
LES DELICES DE L’AVALLONNAIS ;Pains, gougères ;AVALLON
LE VERGER EXOTIQUE ;Fruits secs ;JOIGNY
LES CHOCOLATS DUFOUX ; Chocolat ;CHAROLLES
LES MACARONS DE CHARLOU ;Macarons ;AVALLON
LES RUCHERS DU MORVAN ;Miel et dérivés, pains d’épice. ;CORANCY ;
LES PETITS POTINS ;Tartinables pour l’apéro ;SAINPUITS
MARMELURE et CONFITADE ;Confitures, gelées, chutneys ;SEMUR EN AUXOIS
BOULANGERIE ;Pain Brioches ;MARCILLY-OGNY
SCALLIET CONFITURES ;Confitures ;ALLEREY
QUARRE DE CHOCOLAT ;Gaufres, Chocolats, caramels et tartinades ;QUARRE LES TOMBES
PYNEAU PRUNUTZ GOUGERES ;Gougères à différents parfums ;CHABLIS
L’ATELIER DES SAVEURS ;Restauration produits du Parc Naturel du Morvan ;SAUVIGNY LE BOIS
AUX GOUTS DES FOURNILS FERMIERS ;Pains et brioches ;MARCILLY-OGNY
Bière artisanale, cidre, apéritif, liqueur, spiritueux
APERITIFS MORVANDIAUX ;Apéritifs morvandiaux à base de prunelier aubépine, romarin, merisier ;SEMELAY
GUIET – PETIT ;Pineau Blanc, rosé, cognac 1er cru, ;VERRIERES
JOANNET, liqueurs, ARCENANT
Artisanat
L’ATELIER TERRE, poterie culinaire et décorative, TONNERRE
LE COUVERT DANS TOUT SES ETATS ;Créations en métal argenté ;LA GRANDE VERRIERE
LEVERRETIGE ;Bijoux ;BELLENEUVE
MIKIKI; Personnalisation vêtements et objets ; SAULIEU
SAVONNERIE ARTISANALE BADIANE ;Savons biologiques artisanaux ;CLOMOT
BALADE ET CREATIONS ;Tableaux galets ;VITTEAUX
SARL GIRARD ;Electroménager SEB ;SAULIEU
LE CHÊNE A SA MANIÈRE ;Meubles ;SAULIEU
Tourisme
TABOUREAU-TOURISME ;Voyages ;GOULOUX
PARC NATUREL REGIONAL DU MORVAN ;Institutionnel ; SAINT BRISSON
Vous trouverez sur notre Marché Gourmand
Vous pourrez trouver sur notre Marché Gourmand les 13 et 14 mai 2021 à l’Espace Jean Bertin de Saulieu :
- Viande charolaise, œufs;
- Terrines de poisson, sardines;
- Foie gras et dérivés (confits et magrets);
- Charcuterie, Boudin noir;
- Rillettes d’oie et de canard,
- Escargots de Bourgogne, tartinades;
- Fromages régionaux : Tomme du Morvan, fromages de chèvres, brebis;
- Pâtisseries, pains, viennoiseries, biscuits ;
- Pain d’épices, macaron, chocolats, gougères ;
- Confitures, miel, sirops, chutney, huiles, vinaigres, épices, safran ;
- Primeurs, thés, café;
- Vins de Bourgogne, Champagne, Pineau;
- Jus de fruits, cidre;
- Artisanat culinaire;
Et bien d’autres délicieux produits encore !
Marché Gourmand 2021 ! Les Journées Gourmandes s’adaptent !
Annulation des Journées Gourmandes
Comme beaucoup d’autres événements en cette période nous vous annonçons l’annulation des Journées Gourmandes 2020.
Les Spécialités Gaillardes à l’honneur
En 2020 les spécialités Gaillardes sont à l’honneur.
L’image du dernier article représentait quelques spécialités qui seront à l’honneur pendant cette édition 2020, à savoir :
Le fond (le blason noir) : L’Ecusson noir porc du Limousin (voir leur site), porc nourri aux glands et aux châtaignes,
Le champignon : La Confrérie Mycogastronomique la GAILLARDE
La pomme : les pommes AOP du Limousin
La châtaigne : les Châtaignes du Limousin
Vous retrouverez également une restauration locale proposant notamment des charcuteries, grillades, sauté de porc, burger français au porc, omelette aux champignons.
N’oubliez pas de réserver la date dans votre agenda, les Journées Gourmandes 2020 c’est le Weekend de l’Ascension soit du 21 au 24 mai 2020 !
L’invité d’honneur 2020 sera …
Les Journées Gourmandes du Grand Morvan et des Pays de Bourgogne 2020 sont dans moins de 100 jours, pour patienter un peu voici un indice concernant l’invité d’honneur qui sera révélé vendredi prochain :
Bonne année gourmande 2020
Remerciements partenaires et annonceurs
Lundi 7 octobre, l’assocation organisatrice des Journées Gourmandes du Grand Morvan et des Pays de Bourgogne(APPGGM) remercie ses annonceurs et sponsors.
Tous ceux qui ont contribué à la réussite des 30ème Journées Gourmandes ayant eu lieu du 30 mai au 2 juin 2019 seront reçu à l’Espace Jean Bertin pour échanger autour du verre de l’amitié.
Cette rencontre suit la réunion du Conseil d’Adminstratiuon au cours de laquelle il sera procédé à l’élection du nouveau bureau.
L’équipe d’organisation vous remercie pour votre contribution
Les Partenaires
ARTDAM | Agence culturelle technique |
Arthurimmo | Agence immobilière |
Bi1 SCHIEVER | Supermarchés |
Crédit Mutuel | Banque assurances |
Département de la Côte d’Or | Institutionnel |
Dijon Beaune et Bourgogne Magazine | Média |
France Bleu Bourgogne | Média |
Gamm Vert | Jardinerie |
Groupama | Assurances |
Groupe ETC | Expertise comptable |
Le Bien Public | Média |
Musée François Pompon | Musée |
Parc du Morvan | Institutionnel |
Pays Auxois Morvan Côte d’Ôrien | Institutionnel |
Région Bourgogne Franche-Comté | Institutionnel |
Relais Bernard Loiseau | Hôtellerie restaurant Spa |
Ville de Saulieu | Institutionnel |
Les Annonceurs
Agence Allianz Pascale Redouté | Assurances |
Agence Aviva Lazzerini et Fleuriot | Assurances placements |
Agence AXA Duvauchelle | Assurances placements banque |
Agence MMA Philippe Guyenot | Assurances |
Ambulances Rose | Ambulances taxi |
Art’Mony | Coiffure |
Atelier des Saveurs | Traiteur |
Auberge de l’Âtre | Hôtel restaurant |
Auré’Lys | Fleuriste |
Autosur | Contrôle technique automobile |
Aux Quatre Ventes | Hôtel restaurant Traiteur |
B&déco | Conseil en décoration évènementielle |
BFC Solaire | Professionnel du photovoltaïque |
Billard Sébastien | Pentures placo vitrerie revêtements |
Boulangerie Rabuteau | Boulangerie pâtisserie sandwicherie |
Brasserie des Trois Fontaines | Bières |
Burgundy Immo | Agence immobilière |
Cadeau Gourmand | Grands vins de Bourgogne – Produits régionaux |
Café Parisien | Restaurant brasserie |
Centre Auto Bosser | Garage |
Chevigny Motoculture | Motoculteurs |
Comice Agricole de Saulieu | Syndicat agricole |
Daniel Boccard | Viticulteur |
Deblangey | BTP transport couverture travaux forestiers |
DG Nouveautés | Mercerie bonneterie |
Dom’immo | Agence immobilière |
Domaine de la Pierre Ronde | Hébergement nature |
DPS Lequesne Gérard | Plafonds tendus |
Émile Style | Coiffure à domicile |
Espace Bien-être | Institut de beauté |
Ets Rabuteau | Menuiserie charpentes couverture |
Fernado Aires | Maçonnerie Terrassement assainissement |
Forestière de La Roche | Négociant en Bois |
Garage de l’Étape Citroën | Garage |
Garage Moderne Peugeot | Garage |
Groupama | Assurances |
Hostellerie La Tour d’Auxois | Hôtel restaurant |
Hôtel de la Poste | Hôtel restaurant |
Hôtel du Nord Restaurant le St-Georges | Hôtel restaurant |
Hôtel golf Château de Chailly | Hôtellerie, restauration golf |
Ici M’aime | Hôtel restaurant |
Imprimerie de Saulieu | Imprimerie |
La Bergerie du Conrieux Didier Loison | Fromage de brebis |
La Borne Impériale | Hôtel restaurant |
La Fouchale | Crèmerie fromagerie |
La Grange Rocheloise | Restaurant |
La Vieille Auberge | Restaurant |
La Vieille Auberge du Lac | Hôtel restaurant |
Le 7 | Restaurant |
Le Médiéval | Restaurant |
Les Caves du Ternin | Vins et spiritueux |
Les Cheveux d’ange | Coiffeur |
Les Fleurs de Cagne | Fleuriste |
Marmelure et Confitade | Confitures artisanales |
Mathey Jean-Pierre | Plomberie chauffage |
Menuiserie Mathey | Menuiserie |
OGMA | Personnalisation textiles PLV |
Optique Machet | Opticien |
Pascal Laprée | Canards Gras Agneaux |
Pascal Mure | Viticulteur |
Patrick Berthiot | Plomberie chauffage |
Patrick Rocha | Maçonnerie terrassement couverture |
Polier Philippe | Maçonnerie carrelage couverture Isolation |
Pra Mio | Boucherie charcuterie |
Pro et Cie Saulieu | Électroménager literie |
Renault Saulieu Automobiles | Garage |
Rousseau horticulture | Horticulteur |
Stoker Gedimat | Matériaux |
Tabac presse PMU Grossetête | Tabac presse |
Taxi Le Morvan | Taxi |
Tixier électricité | Électricité menuiserie rénovation |
Quatre concours de cuisine et 6 grands gagnants
Comme chaque année, les concours de cuisine animent les Journées Gourmandes.
Quatre concours mais six gagnants puisque le Trophée Bernard Loiseau pour les lycées hôteliers comporte deux sections, cuisine et arts de la table et que la section cuisine se joue à deux.
Liste des gagnants :
- Petits chefs, Trophée des Supermarchés Bi1, c’est le plus jeune concurrent Kyllian, qui arrive en tête parmi les six enfants, Julie, Alexandre, Lucien, Élise et Orlane ;
- Tarte de Mamie, c’est Brigitte, habitant Narbonne qui remporte le trophée ;
- Lycées hôteliers, Trophée Bernard Loiseau, section cuisine remporté par Maxime NEVEUX et Sarah TRÉCHÉ du lycée Vauban à Auxerre ;
- Lycées hôteliers, Trophée Bernard Loiseau, section arts de la table remporté par Élodie TESTA du lycée François Mitterand à Chateau-Chinon ;
- Cordons Bleu, Trophée Lacanche, remporté par Virginie qui gagne la plancha Lacanche; à noter qu’elle a reçu également un prix spécial remis par le Chef pâtissier Cassel pour sa charlotte au cassis.