Le concours des « petits chefs »
prix des supermarchés Bi1

Sujet : Éclairs 3 parfums
Participants : enfants de 8 à 15 ans
Horaire : jeudi 14 mai, de 10 heures à 12 heures

Le concours la tarte de mamie

Sujet : Tartes sucrées
Participants : 6 mamies
Horaire : Vendredi 15 mai, de 10 heures à midi

Le trophée Bernard Loiseau

Sujet : Escargots en 3 façons
Participants : Lycées de Semur-en-Auxois, Château-Chinon, Yzeure, St Bénigne Dijon, Vauban Auxerre et Poligny
Horaire : Le samedi 16 mai, à partir de 12 heures 30 pour un envoi du premier plat à partir de 16 heures

Le concours des arts de la table des lycées hôteliers

Sujet : « En mai, fait ce qu’il te plaît »
Participants : Lycées de Semur-en-Auxois, Château-Chinon, Yzeure, St Bénigne Dijon, Vauban Auxerre et Poligny
Horaire : samedi 16 mai de 13 heures à 14 heures

Les concours Lacanche des cordons bleus

Sujet : Canard de Challans à l’orange et Saint Honoré, crème chiboust vanille
Participants : 6 amateurs
Horaire : Dimanche 17 mai, à partir de 11 heures

Les démonstrations culinaires de grands (très grands) chefs de la région

Participants :

• P. BERTRON,
• J.-A. POITEVIN,
• J. MARCHAND,
• J.-M. JOLY,
• P.-E. FRITCH (chef pâtissier du Relai Bernard Loiseau)

Horaires : Jeudi et vendredi après-midi