Le concours des « petits chefs »
prix des supermarch
és Bi1
Sujet : Éclairs 3 parfums
Participants : enfants de 8 à 15 ans
Horaire : jeudi 14 mai, de 10 heures à 12 heures
Le concours la tarte de mamie
Sujet : Tartes sucrées
Participants : 6 mamies
Horaire : Vendredi 15 mai, de 10 heures à midi
Le trophée Bernard Loiseau
Sujet : Escargots en 3 façons
Participants : Lycées de Semur-en-Auxois, Château-Chinon, Yzeure, St Bénigne Dijon, Vauban Auxerre et Poligny
Horaire : Le samedi 16 mai, à partir de 12 heures 30 pour un envoi du premier plat à partir de 16 heures
Le concours des arts de la table des lycées hôteliers
Sujet : « En mai, fait ce qu’il te plaît »
Participants : Lycées de Semur-en-Auxois, Château-Chinon, Yzeure, St Bénigne Dijon, Vauban Auxerre et Poligny
Horaire : samedi 16 mai de 13 heures à 14 heures
Les concours Lacanche des cordons bleus
Sujet : Canard de Challans à l’orange et Saint Honoré, crème chiboust vanille
Participants : 6 amateurs
Horaire : Dimanche 17 mai, à partir de 11 heures
Les démonstrations culinaires de grands (très grands) chefs de la région
Participants :
- P. BERTRON,
- J.-A. POITEVIN,
- J. MARCHAND,
- J.-M. JOLY,
- P.-E. FRITCH (chef pâtissier du Relai Bernard Loiseau)
Horaires : Jeudi et vendredi après-midi